Le Poisson
Le poisson est la principale cause de contamination au mercure pour l’humain. Toutes les espèces ne contiennent pas les mêmes quantités de mercure et ne posent pas les mêmes risques. Voici donc une liste pour éviter de consommer trop de mercure.
Ne pas manger
Maquereau (roi)
Voilier1
Perche du Pacific1
Requin1
Espadon1
Vivaneau Ziebelo1
Thon (Patudo, Ahi)1
À éviter, poisson en danger d’extinction! Voir la barre de recherche des poissons @ Blue Ocean Institute California ou bien Ocean Wise Canada.